每经编辑
：
孙志成,盖源源

还记得网红炸鸡品牌Popeyes吗？

2020年
，
Popeyes在上海淮海路开了首店
，
开业时曾要排队8小时
，
有人为了买TA
，
凌晨4点就来了
，
排队队伍一度长到
，
能和光明邨接上头
。


黄浦公安民警曾就大客流情况专门制定预案
，
并在开业当天
，
到现场维持秩序
。


然而
，
近日
，
有网友发现
，
Popeyes淮海中路店贴告示称
：
由于门店设备维护
，
于2023年4月18日起暂停营业
。


据悉
，
此前
，
上海一共有6家Popeyes门店
，
而在淮海中路店停业后
，
Popeyes上海所有门店均已宣布停业
。


闭店早有端倪

网友评论两极分化

其实
，
Popeyes的闭店早有端倪
。
去年8月
，
在全国仅有9家门店的Popeyes突然集中关闭了位于苏浙沪的7家门店
。


在大量关店的同时
，
2022年8月Popeyes在其官方微博透露
，
“你也许听说我们关了几家店
，
但我们不会离开哦
，
会很快回来
。
”

据上观新闻
，
业内资深人士认为
，
餐饮业基业长青的秘诀还是在于“好吃不贵”
。
Popeyes主打的产品为招牌酪乳风味鸡腿排汉堡、秘制带骨鸡、奶酥手指饼干
，
并无特别之处
，
客单消费却要50元/人左右
。


对比肯德基、麦当劳两大老牌洋快餐
，
它们在中国深耕多年
，
不仅开发了大量本土化产品
，
而且线下线上经营齐头并进
，
外卖、外送、网订店取、网订柜取
，
“十八般武艺”齐上
，
已经与本土品牌别无二致
。


而Popeyes选址位于核心商圈
，
产品定位在中高端路线
，
客单消费50元/人左右
。
这位业内资深人士认为
，
定价高
，
则品牌无法大规模复制推广
，
如到社区、园区、校区等“广阔天地”；定价低
，
则又无法覆盖核心商圈的房租
，
处于两难境地
。


网友的评论也是两极分化

↓

一些网友觉得可惜

“去年还吃过”

“汉堡、薯条、炸鸡蛮好吃的”

不过
，
也有不少人认为
：


这家店“不好吃还贵”

与咖啡品牌Tims中国合并

Popeyes并非第一次在中国市场闭店
。
根据媒体报道
，
1990年Popeyes以“派派思”之名在北京王府井开出首店
，
2001年定下三年内开店390家的目标
，
但2003年退出了中国市场
。


2020年
，
汉堡王的运营方TFI公司推动Popeyes回归中国市场
，
Popeyes上海旗舰店营业当天
，
创下了“最高8小时的排队纪录”
。
当时的Popeyes中国CEO Raphael Coelho曾立下豪言
：
“目标是在未来10年内开出超过1500家餐厅
。
”

图片来源
：
视觉中国

Popeyes是一个起源于美国的炸鸡品牌
，
1972年在路易斯安那州新奥尔良成立
，
主打产品包括炸鸡、鸡肉三明治、炸虾等
，
1984年
，
Popeyes将门店开至加拿大
，
开启了全球化扩张之路
。
Popeyes在全球拥有3850家门店
，
覆盖美国、加拿大、韩国、马来西亚、印度尼西亚等多个国家
。


2017年
，
Popeyes被餐饮集团Restaurant Brand International(下称“RBI”)收购
，
和连锁咖啡品牌Tim Hortons、连锁汉堡品牌汉堡王成了兄弟公司
。


显然
，
RBI对中国市场兴趣浓厚
，
不仅在2018年就和笛卡尔资本集团合资成立了Tims天好中国
，
还在2019年授权土耳其餐饮集团TFI以特许经营的方式协助Popeyes重回中国市场
。


但在运营Popeyes上
，
RBI和TFI似乎存在矛盾
。
2022年2月
，
RBI在发布2021年财报时透露
，
其正在与汉堡王和Popeyes的中国特许经营协议方进行谈判
，
以解决此前存在的商业纠纷
。


2022年8月
，
RBI在官网发布新闻通稿
，
称Popeyes与笛卡尔资本签署了一份关于未来几年在中国独家发展Popeyes品牌的不具约束力的条款清单
。
此项交易如果完成
，
Popeyes中国业务运营权将从RBI易主为笛卡尔资本
，
而后者正是Tim Hortons中国业务——Tims中国的操盘手
。


今年3月31日
，
Tims中国发布公告称
，
已于2023年3月30日完成与炸鸡品牌Popeyes的业务合并
，
并获得Popeyes在中国内地和澳门独家的开发和特许经营权
。
Popeyes中国为Tims中国注资3000万美元现金
，
将进一步增强后者的资产负债表
。
Tims中国也将额外划定6000万美元用于Popeyes中国在未来几年内的业务发展
。


不过
，
Tims中国至今尚未实现盈利
。
2022年前三季度
，
Tims中国实现营收7.10亿元
，
净亏损达5.22亿元
，
亏损幅度再次拉大
。
再往前三年
，
2019年-2021年
，
Tims中国年年亏损
，
累计亏损超过6亿元
。


截至2022年9月
，
Tims中国在中国内地拥有门店486家
，
同时根据其规划
，
Tims中国将在2026年将门店增至2750家
。


编辑|孙志成 盖源源

校对|陈柯名

每日经济新闻综合每经app、南方都市报、界面新闻、上观新闻等

每日经济新闻

网友看法

1、网友充满元气的广东的穷人
：
人家不是网红
，
是国外连锁品牌
，
那万达 喜茶等是不是网红品牌？

2、网友蘑菇ff
：
只要是网红的东西卫生都很堪忧
，
内部人士告诉的

3、网友极客改变
：
为了一份小吃排队八小时
，
有的还早上四点钟就去排队
，
这些人是什么想的哟
。


4、网友慵懒大喵喵
：
跟星巴克一样
，
在国外都是平价消费
，
在咱们中国就搞成高端产品

5、网友用户1598266814294
：
没听过
，
孤陋寡闻！

6、网友聪颖阳光ip
：
从来就不去什么网红店
，
说要支持国货也是一个道理
，
很多东西价格不便宜
，
还没有国外的质量
，
不接受喷子

7、网友跑龙套的443817221
：
确实没见过
，
我落伍了吗

8、网友乐天派豁达西柚TE
：
首先选址就错误
，
第一家店选在淮海路而不是南京东路
，
第二家店我看到好像是浦东南路这里
，
一看就不会有什么人气的
，
说实话没啥特色还太贵
，
很多原因

9、网友火星人45287666
：
这个牌子很好吃啊……这下吃不到了

10、网友薄肌控
：
[泪奔][泪奔]第二次在中国经营失败
，
之前小的时候在北京就有
，
然后没多久就撤了中国
，
前几天卷土从来
，
没多久又跑了
。


11、网友智者杉木河
：
不考虑顾客心理
，
走高价路线
，
有钱人不喜欢
，
老百姓嫌贵
，
这种店不关门才怪！

12、网友汗捂大帝糖太宗
：
肯德基麦当劳在国内起步时正值改革开放兴欣向荣的时代
，
积累了深厚的原始资本
。
这玩意起步在封控前夕
，
就像播好种刚抽芽就被断肥断水能活下来吗

13、网友多享有数
：
门店越多
，
越考验内部管理能力

14、网友KarasWY
：
真的难吃
，
和KFC比都差一截

15、网友Hsuson
：
还好我在营业最后一天尝了一下

16、网友冰咖啡779
：
好奇心害死猫

17、网友温暖的小喷嚏855
：
我这已经不是2G网了
，
1G网了吧连听都没听说过就关门了？[捂脸]

18、网友远见卓识橘子ro
：
这家店挺好吃的
，
可惜了

19、网友奋发有为松鼠ZW
：
台湾人开的

20、网友落地小鱼人
：
这是干啥的？